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最終更新日：2017/06/02
県北エリア-栗原市
～甘味と風味が増す寒ざらしそば～
有賀の里「たかまった」のお父さんが栽培したソバを材料に、「そば」をみんなで打って食べる体験です。
秋に収穫したソバを保管して、厳冬期に冷水に漬けてから寒い風と太陽光にさらして乾燥させた「寒そば」のそば粉を使います。 寒そばならではの甘味と風味をご賞味ください。
農家の広い座敷で４人１組の４グループに分かれてそば打ちを体験します。
●場所／農家民宿と心の料理「有賀の里たかまった」
●服装／エプロン、三角巾（バンダナ、手拭い可）
●指導／「有賀の里たかまった」当主 千葉 聰
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