富谷市では、発酵食品と発酵文化の素晴らしさを全国に向けて発信するイベントとして、10月１１日-１２日に「第15回全国発酵食品サミットinとみや」を開催します。
発酵の第一人者である東京農業大学名誉教授の小泉武夫氏による基調講演のほか、ロバート馬場氏による発酵トークショーが行われます。
また、楽しく発酵が学べる体験講座などを連日開催するほか、全国から選りすぐりの発酵食品50店が勢揃いする発酵マルシェも開催します。お子さんから大人まで、皆さんが楽しめる内容となっていますのでぜひお越しください。

■開催日/2025日10月11日(土)~12日(日)
■時間/10：00～16：00
■場所/メイン会場：富谷中央公民館(宮城県富谷市西沢１３番地)