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仙台あおば餃子

最終更新日:2022/04/20

季節
1月/2月/3月/4月/5月/6月/7月/8月/9月/10月/11月/12月
市町村
仙台・松島エリア-仙台市
目的
食・土産-郷土・名物料理
名称
仙台あおば餃子
ヨミ
センダイアオバギョウザ
概要
仙台産雪菜を使った緑鮮やかな餃子

内容
仙台市内で生産された農産物を使った新たなメニューを作ろうと、2010年に誕生した「仙台あおば餃子」。比較的新しいこの名物メニューには、特産野菜の仙台雪菜が皮にも餡にもたっぷりと入っています。仙台雪菜は、ほろ苦さと甘さがバランスよく調和した在来種の伝統野菜で小松菜に似ています。その風味が楽しめるヘルシーな餃子として、仙台あおば餃子は地元でも徐々に広まっていきました。メニューに取り入れている各店では、餃子をさらにおいしく味わってもらおうと、雪菜を大きくカットしてその食感を際立たせたり、仙台味噌がベースの特製味噌だれも用意するなど、工夫に余念がありません。ビールとの相性も抜群な仙台あおば餃子、ぜひ一度お試しください。
写真協力:一番五郎 TEL.022-222-8808
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