• 文字サイズ
  • 拡大
  • 標準

宮城まるごと探訪

宮城の魅力がギッシリ!宮城の総合観光情報サイト

フカヒレ

最終更新日:2022/04/20

季節
1月/2月/3月/4月/5月/6月/7月/8月/9月/10月/11月/12月
市町村
三陸エリア-気仙沼市
目的
食・土産-郷土・名物料理
名称
フカヒレ
ヨミ
フカヒレ
概要
海の町気仙沼のご馳走メニュー

内容
サメの水揚げ量日本一を誇る気仙沼。フカヒレ製造の歴史も古く、加工技術が磨かれてきたことから、ヒレはもちろん、肉はちくわやかまぼこなどの練り物に、その他皮・骨・内臓と、ほとんど捨てるところなく使い切るサステナブルな産業となっています。
中華料理の高級食材といったイメージがあるフカヒレですが、産地気仙沼では姿煮からお寿司、ステーキにラーメンなど、さまざまな料理で楽しむことができます。メインディッシュとしてだけでなく、アイスクリームにフカヒレソースをかけたデザートで登場することも。たっぷりのコラーゲンで美容にも健康にもうれしいおいしさです。
写真協力:サンマリン気仙沼ホテル観洋 TEL.0226-24-1200
関連URL(1)
#みやぎ感動グルメ
  • 公式情報提供者
  • 情報提供者:宮城県観光連盟
  • Facebook
  • Instagram
  • Youtube

PAGE TOP

運営者 公益社団法人 宮城県観光連盟