最終更新日：2026/05/11

こんにちは。webライターのyotchiです。

今回は、登米市の「HAIJI（ハイジ）」さんを紹介します。

以前から知人に話を聞いており、Instagramで写真等の投稿を拝見していました。

HAIJIさんの作るピザは、彩りや飾り方がとても美しく、食欲をそそられます。

そんなHAIJIさんは、2024年に開催された「CMAB JAPAN CUP 2024」全国大会にて、見事入賞を果たした名店。

店主の菅原和哉さんが考案した「WASABI California（ワサビ カリフォルニア）」が、全国に名を挙げました。

「洋」のチーズと「和」のワサビを融合させた、大人向けのピザです。

HAIJIさんのピザは、生地に米粉を使用していることが特徴。

米どころで有名な登米市で「米×ピザ」という新しい発想に至り、カリカリ・もちもち食感のピザが誕生したそうです。

メニューは、野菜などの地元食材を活かしたピザが豊富。

時期によって様々ですが、地元産のゴボウや牡蠣を使ったピザも作られています。

今回は全国大会入賞ピザである「WASABI California」をお目当てに、HAIJIさんを訪れました。

事前に連絡していたこともあり、当日はオープンの11:00で席を予約していただきました。

この日は平日の月曜日でしたが、私たちが入店したあとから次々とお客さんの来店が。

開店時間から30分も経たないうちに、すぐにお店は満席になりました。

大人気ぶりがうかがえます。

店内は、誰でもゆったりと過ごせそうな落ち着いた雰囲気。

築70年以上が経った古民家を、現在の店舗へとリノベーションしたそうです。

キッズスペースもあるため、子連れでも利用しやすいのが嬉しいポイント。

実際にこの日は、親子で利用しているお客さんがいらっしゃいました。

カップル・ご夫婦でのご利用もあり、女性でも気軽にピザを楽しめるお店であることが分かります。

レジの前にはオリジナル商品の案内もありました。

HAIJIさんオリジナルのブレンドコーヒーや、自家製ジンジャエール、自家製レモンベースが販売されています。

テイクアウトメニューや冷凍ピザの販売もあるため、観光地を巡りながらの食事も楽しめそうです。

さて、着席してメニューを拝見します。

表紙のピザがすでに美味しそう！こちらが噂の「WASABI California」とのこと。

メニューに「ピッツァ＆ドリンク　セット」があり、せっかくならと、友人と私で1枚ずつ頼むことにしました。

こちらは後日、店主の菅原さんよりいただいたピザ窯の写真。

この窯でピザを焼くようです。

焼き上がりを楽しみにしていると、セットのドリンクが運ばれてきました。

こちらは自家製ジンジャエール。

炭酸水に、自家製のジンジャーシロップを好みの量で入れて楽しみます。

ストローで飲むのとグラスから直接飲むのとでは、少し違った味わいを楽しめるとのこと。

シロップを注ぐと炭酸の泡が立ち、生姜の香りが広がりました。

味もしっかり生姜を感じます。

しかしながら、自然な甘みもあり、「これはピザに合う！」と確信しました。

そして間もなく、待望のピザが登場。

こちらは、「登米市産ベビーリーフと生ハム」です。

この彩り、とても綺麗ですよね。

ベビーリーフと生ハムがたっぷり乗っており、サラダを一皿いただくような贅沢感があります。

HAIJIさん自慢の米粉を使ったピザ生地は、表面はカリッとしており、「ピザを食べたい」の期待感やイメージを裏切らない最高の食感。

そして中は、柔らかさと軽さ、米粉の自然な甘みを感じる「モチモチ」食感。

生地自体のあまりの美味しさに、正直驚きました。

そして、生ハムの旨味とベビーリーフのハーモニー。

これまでの「ピザ＝ジャンクフード」なイメージが覆るような、野菜も摂れて嬉しいピザでした。

さて、お待ちかねの「WASABI California」も登場。

 食材は、メインのワサビ、みょうがや紫蘇など、「和」を感じさせるものが多く使われています。

では「なぜカリフォルニア…？」その疑問の答えは、ソースにあるようです。

「カリフォルニアチーズ」という、クリーミーかつマイルドな味わいが特徴のチーズを使用しているとのこと。

このカリフォルニアチーズが、ワサビと相性抜群！

正直なところ、私自身はワサビがあまり得意ではありません。

しかし、こちらのピザのクリームソースは、ワサビの「爽やかさ」にフォーカスした辛すぎない味わいでした。

ピリッと感は残しつつ、チーズと合わせることでマイルドに、そして爽やかな口当たり。

和の食材とも相性が良い…にも関わらず、しっかり「ピザ」なんです。

メニューとしての斬新さ、予想を上回る味の広がり方に、すっかり「WASABI California」のファンになってしまいました。何度でも食べたい…

女性でもペロッと一枚食べきれそうなボリュームでした。

デザートもあり、本物のチーズのようなチーズケーキがメニューに載っていましたが、また今度の楽しみに…

こちらも人気メニューのようです。

HAIJIさんではピザの提供だけでなく、登米市中田町の産直「愛菜館」やwebサイトでのパン販売も行っています。

登米市に勤めていた頃「HAIJIの白パン」をよく貰って食べていましたが、とってもモチモチで絶品です。

さらに、アフタヌーンティーやワークショップ、子ども食堂の開催も。

ピザ店だけに留まらない、地域に根差した取り組みを行っています。

くわしくは公式HPやInstagramで情報をご覧ください。

駐車場は店舗前、店舗の隣に十分なスペースがあります。

しかしながら、先述どおり平日でも予約がいっぱいになるため、席の予約がおすすめです。

食べログ公式サイトからweb予約できます。

食べログ HAIJIさん公式サイト

仙台からは車で1時間ほど。

ドライブや観光地巡りのランチにぴったりなお店です。

地元食材をふんだんに使ったHAIJIさんならではの絶品ピザ、ぜひ一度味わってみてください。

＝＝アクセス・基本情報＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

住所　　：登米市米山町西野後小路144ｰ5

TEL　　 ：0220-23-8848

営業時間：11:00～18：00（LO 17:30）

定休日　：火・水曜日　その他、Instagram等の営業カレンダーに準ずる

駐車場　：店舗前、店舗隣　砂利部分

HP        ： http://haiji55.xsrv.jp/

SNS　　：https://www.instagram.com/haiji_pizza?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw==

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